Mishneh Torah — Negative Mitzvot מצוות לא תעשה, Chapter 112
The full Hebrew text of Mishneh Torah, Negative Mitzvot, Chapter 112, with English translation by Maimonides (Rambam).
שלא יבדיל ראש חטאת העוף, שנאמר "ומלק את ראשו ממול עורפו [ולא יבדיל]" (ויקרא ה,ח).
Not to sever the head of a bird [brought as] a sin offering, as [Leviticus 5:8] states: "He shall pinch off its head...[without separating it]."