Mishneh Torah — Negative Mitzvot מצוות לא תעשה, Chapter 172
The full Hebrew text of Mishneh Torah, Negative Mitzvot, Chapter 172, with English translation by Maimonides (Rambam).
שלא לאכול בהמה טמאה, שנאמר "אך את זה, לא תאכלו, ממעלי הגרה" (ויקרא יא,ד; דברים יד,ז).
Not to eat non-kosher animals, as [Deuteronomy 14:7] states: "Nevertheless, among those who chew the cud, these you may not eat...."